需要食材
- 丝瓜：1根
- 鸡蛋：1个
- 油：5克
- 盐：3克
- 葱：1根
制作步骤
1、丝瓜蛋汤,丝瓜一根，洗干净，如果是那种小的香丝瓜，就弄个两根
2、丝瓜蛋汤,用刨子把丝瓜皮剥掉，尽量刨掉薄薄的一层，这样丝瓜煮出来很绿
3、丝瓜蛋汤,右手拿刀，每切一刀左手转一下丝瓜，切成滚刀块
4、丝瓜蛋汤,全部切好，也可以切成片或条
5、丝瓜蛋汤,锅内加入少量油
6、丝瓜蛋汤,锅烧温热后倒入切好的丝瓜
7、丝瓜蛋汤,翻炒几下，火不要太大，不然容易糊
8、丝瓜蛋汤,加入适量清水，盖上盖子煮5分钟
9、丝瓜蛋汤,这时候打一个鸡蛋
10、丝瓜蛋汤,再把鸡蛋打散，最好用土鸡蛋，颜色黄黄的好看
11、丝瓜蛋汤,丝瓜煮软后就可以打开锅盖了
12、丝瓜蛋汤,打入打散的鸡蛋液
13、丝瓜蛋汤,用勺子推几下，让鸡蛋花细腻一些
14、丝瓜蛋汤,最后撒上葱花就可以出锅了
15、丝瓜蛋汤,清爽不油腻，泡米饭也很好吃
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