需要食材
- 丝瓜：150克
- 嫩豆腐：一块
- 大蒜头：6瓣
- 干辣椒：4个
- 葱：20克
- 淀粉：3克
- 姜丝：2克
- 高汤：20克
制作步骤
1、丝瓜炖豆腐,准备好所有食材
2、丝瓜炖豆腐,将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
3、丝瓜炖豆腐,丝瓜去皮后切成滚刀块
4、丝瓜炖豆腐,豆腐划成大小均匀的块状
5、丝瓜炖豆腐,豆腐再开水锅里焯烫一下
6、丝瓜炖豆腐,热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
7、丝瓜炖豆腐,倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
8、丝瓜炖豆腐,倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
9、丝瓜炖豆腐,煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可
10、丝瓜炖豆腐,加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
11、丝瓜炖豆腐,撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
12、丝瓜炖豆腐,关火装盘，可以美美的享受佳肴了
13、丝瓜炖豆腐,成品图欣赏
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