需要食材
- 丝瓜：一根
- 嫩豆腐：一块
- 鸡蛋：三个
- 姜蒜：适量
- 蒜苗：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 麻油：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、丝瓜炖豆腐,准备一根丝瓜
2、丝瓜炖豆腐,准备一块嫩豆腐
3、丝瓜炖豆腐,将丝瓜消去外皮洗净备用
4、丝瓜炖豆腐,豆腐切块用温盐水泡二十分钟去除豆腥味
5、丝瓜炖豆腐,沥干水分备用
6、丝瓜炖豆腐,姜蒜切片
7、丝瓜炖豆腐,丝瓜切成滚刀块
8、丝瓜炖豆腐,蒜苗切末备用
9、丝瓜炖豆腐,鸡蛋打入碗中加适量料酒打散备用
10、丝瓜炖豆腐,起锅烧热加适量食用油，先将鸡蛋煎熟
11、丝瓜炖豆腐,鸡蛋煎成两面金黄即可，切成小块盛出备用
12、丝瓜炖豆腐,另起锅烧热加适量食用油，爆香姜蒜片
13、丝瓜炖豆腐,加入丝瓜稍微翻炒两下
14、丝瓜炖豆腐,加适量清水，再加入豆腐
15、丝瓜炖豆腐,加适量料酒
16、丝瓜炖豆腐,适量胡椒粉
17、丝瓜炖豆腐,适量盐
18、丝瓜炖豆腐,再把煎好的鸡蛋加入一起煮制汤汁奶白色，豆腐入味即可关火出锅
19、丝瓜炖豆腐,出锅前撒一些蒜苗末
20、丝瓜炖豆腐,再加一点鸡精提鲜
21、丝瓜炖豆腐,出锅装盘，加适量麻油提香
22、丝瓜炖豆腐,丝瓜炖豆腐完成，好喝又营养。
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