需要食材
- 丝瓜：一根
- 虾仁：100克
- 大蒜：3瓣
- 料酒：少许
- 胡椒粉：少许
- 鸡汁：一勺
- 盐：1茶匙
- 白糖：少许
制作步骤
1、丝瓜炒虾仁,准备所需食材。
2、丝瓜炒虾仁,丝瓜去皮。
3、丝瓜炒虾仁,虾仁从背部剪开去除虾线，冲洗干净。
4、丝瓜炒虾仁,去皮后的丝瓜切成滚刀块。
5、丝瓜炒虾仁,虾仁中加入少许的料酒和盐拌匀腌制两三分钟。
6、丝瓜炒虾仁,大蒜切碎，生姜切末。大蒜切碎一点会更加的入味。
7、丝瓜炒虾仁,锅中放水烧开，加入半小勺食盐。
8、丝瓜炒虾仁,放入切好的丝瓜焯水，丝瓜焯水时放一点盐，焯水后的丝瓜会更加碧绿。
9、丝瓜炒虾仁,捞出后投入冷水过凉。
10、丝瓜炒虾仁,炒锅烧热放油，加入姜、蒜末，炒出香味。
11、丝瓜炒虾仁, 放入虾仁，加入半勺鸡汁翻炒变色。
12、丝瓜炒虾仁,然后加入丝瓜。丝瓜也可和虾仁同时加入，那样丝瓜会炒的比较软烂。
13、丝瓜炒虾仁,加入少许胡椒粉。
14、丝瓜炒虾仁,少加一点白糖提鲜。
15、丝瓜炒虾仁,大火翻炒均匀后出锅装盘。
16、丝瓜炒虾仁,喜欢的试试吧！
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