需要食材
- 奥利奥饼干碎：200g
- 奥利奥饼干（无夹心）：8块
- 黄油：50g
- 白糖：80g
- 奶油芝士：200g
- 奶油：50g
- 酸奶：400g
- 牛奶：100g
- 柚子汁：60g
- 明胶片（吉利丁片）：4片（20g）
制作步骤
1、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,取两瓣柚子剥皮，留下果肉。
2、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,加少许水，放入料理机中打成泥。
3、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,柚子肉泥过滤，留下60g柚子汁。
4、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,准备好所有的食材（奶油忘入镜了）。
5、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,将50g黄油隔水融化。
6、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,同时用锡纸包住8寸蛋糕模具。
7、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,用冷水泡软明胶片。
8、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,奶油芝士里加入酸奶
9、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,白糖
10、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,柚子汁
11、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,奶油
12、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,将大杂烩隔水融化。
13、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,奥利奥饼干碎分成20g和180g两份。
14、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,这个时候黄油差不多已经融化好了，将融化的黄油倒入180g饼干碎里，搅拌均匀。
15、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,铺在模具里，用勺子轻轻压平，放入冰箱冷藏备用。
16、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,捞出泡软的明胶片，滤干水份。
17、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,将牛奶倒入明胶片中。
18、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,同样隔热融化。
19、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,等奶油芝士那盆大杂烩融化至没有颗粒（可用手动打蛋器搅拌，帮助融化），倒入20g饼干碎，搅拌均匀。
20、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,再倒入融化了的明胶片牛奶，搅拌均匀。
21、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,倒入模具中。
22、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,表面放几块奥利奥饼干装饰。
23、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,放进冰箱冷藏3小时。
24、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,完美出锅！
25、胜过冰淇淋蛋糕的「奥利奥冻芝士蛋糕」,脱模后忍不住吃了一块，吼吼吃????完胜冰淇淋蛋糕哦！
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