需要食材
- 紫甘蓝：300g
- 里脊肉：200g
- 香菇：200g
- 海带丝：100g
- 鸡蛋：1个
- 黄瓜：200g
- 韩式拌酱：50g
- 胡萝卜：200g
制作步骤
1、石锅拌饭,主要食材:香菇，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，海带丝，韩式拌酱，里脊肉！如果，你喜欢其他食材，也是可以加的，不过加的食材数量不宜过多，不然做出来摆盘摆不下去！
2、石锅拌饭,然后，我们分别切丝，这里选择里脊肉的原因是:里脊肉是猪身上最嫩的部位！吃进去，很光滑！
3、石锅拌饭,接下去就是腌制里脊肉...里脊肉丝里，加入黑胡椒，麻辣鲜粉，耗油和少许生抽，大约腌制15-20分钟左右，里面不加盐，因为上面调料里面本身就有盐成分
4、石锅拌饭,把石锅底下刷一层油，记住了:适量，不可过多，目的是为了接下去的米饭有种香喷喷的滋滋的感觉的锅巴感觉，而且还可以保温，让底下的香味散发出来！
5、石锅拌饭,铁锅里刷一层油，也不可多，不可多，记住了小伙伴们！目的是，加热米饭，和拌酱充分接触，让每一粒米饭披上韩式拌酱的味道，而且，味道也不黏也不咸，这点区分于一些餐厅的做法，这步很关键，目前许多人传统做法没有这步的！
6、石锅拌饭,让米饭的香味和韩式拌酱相互之间充满活力，大约过5分钟左右，看看锅里，尽量让酱涂满米饭，这样就可以了
7、石锅拌饭,把米饭放到石锅里，别忘记哦，石锅是的那层油哦，我们先把米饭，在石锅里压的紧凑一点的，为了不让饭香散失。
8、石锅拌饭,接下去，加点盐，鸡精，炒紫甘蓝，7分熟即可
9、石锅拌饭,直接把刚才腌制好的里脊肉丝倒下去炒即可了，油适量，大约炒3分钟即可，也是7分熟，不用加水！
10、石锅拌饭,炒胡萝卜丝，加点盐和鸡精，也是7分熟即可
11、石锅拌饭,炒香菇，加点盐和鸡精，也是7分熟即可
12、石锅拌饭,接下去，把炒好的小菜，如图摆盘，个人建议是，小菜最好是6道，这样看起来比较美观！然后，如图，把石锅放灶上中火烧至锅底能听到滋滋的声音，此时，锅底，有少许锅巴形成了，继续烧大约2分钟，即可！
13、石锅拌饭,这时的石锅，满满的充满的拌饭的味道，非常香，而且，石锅放保温功能很强，尤其搭配锅底那层油，可谓是，层层发香，道道有味！
14、石锅拌饭,最后一步，加个总体5分熟的蛋蛋，蛋黄3分熟，蛋白7分熟，撒点黑芝麻，这样，就色香味俱全了，也不浪费剩饭，还可以大饱一顿了，所以啊，这道菜，告诉我们一点:厨房里的勤劳加智慧等于味蕾，而你就是那个挑战自己味蕾的人！呼吁大家，不要浪费剩饭，可以为自己做碗石锅拌饭，为自己，为社会节省粮食！
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