需要食材
- 爱心：满满
- 面条（手擀挂面皆可）：200克
- 豆瓣酱：50克
- 甜面酱：50克
- 鸡蛋或肉末：100克
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 蚝油：适量
- 熟花生：适量
- 蔬菜（我用的是黄瓜，胡萝卜）：100克
- 葱丝：适量
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制作步骤
1、私房炸酱面,准备好面条，最好是手擀面，吃起来更劲道。
2、私房炸酱面,水烧开后下入面条，转中火。
3、私房炸酱面,期间每开一次加入半碗水，大约3次。
4、私房炸酱面,煮面同时将菜切丝备用。
5、私房炸酱面,熟花生仁装袋檊成碎粒。
6、私房炸酱面,大葱切丝。
7、私房炸酱面,将煮好的面团过几遍凉开水，用凉开水泡着备用。
8、私房炸酱面,锅内放油烧至8成开打入鸡蛋或肉末。
9、私房炸酱面,待蛋稍凝固或肉末发白时小火加入两种酱快速划散，再加其他佐料，如果太干加适量水，待汁浓稠时关火。
10、私房炸酱面,将煮好的面捞出放碗里，上面铺上青菜丝葱丝，淋上酱，最后撒上花生碎（可将花生装袋擀成花生碎）。
11、私房炸酱面,快快品尝属于你的这份幸福的味道吧
12、私房炸酱面,成品1
13、私房炸酱面,成品2
14、私房炸酱面,成品3
15、私房炸酱面,成品4
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