需要食材
- 植物油：70g
- 可可粉：15g
- 低粉：60g
- 巧克力：10g
- 牛奶：105g
- 鸡蛋：5个
- 细砂糖：90g
制作步骤
1、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,70g植物油烧热后加入10g可可粉
2、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,在热油中可可粉很容易就化开，不会结块
3、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,倒入60g低粉搅拌，不用过撒哦
4、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,也可以变得如此细腻，等油温稍微下降的时候
5、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,加入10g巧克力????继续搅拌
6、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,加入105g牛奶????
7、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,加入5个蛋黄继续搅拌
8、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,得到了非常丝滑的巧克力面糊
9、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,蛋白中加入1g塔塔粉或几滴柠檬汁帮助打法
10、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,90g细砂糖粉三次加入，第一次加入的时间刚刚出现粗泡
11、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,第二次加糖泡泡变得细腻的时候
12、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,第3次加入出现纹路
13、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,打法到提起打蛋头有尖尖角的时间，就OK了混合巧克力面糊啊
14、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,混合少量蛋白霜，混合均匀
15、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,继续把巧克力面糊加入蛋白中切拌
16、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,混合均匀
17、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,烤箱150度60分钟
18、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,烤制中
19、十分优秀de巧克力戚风蛋糕,OK????！
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