需要食材
- 鸡蛋：2个
- 低粉：40g
- 泡打粉：2g
- 色拉油：10g
- 牛奶：30g
- 细砂糖：30g
- 黄油：5g
- 柠檬汁：2、3滴
制作步骤
1、舒芙蕾松饼,蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加入牛奶
2、舒芙蕾松饼,色拉油
3、舒芙蕾松饼,搅打均匀
4、舒芙蕾松饼,低粉和泡打粉混合均匀后过筛，随后倒入蛋黄糊中
5、舒芙蕾松饼,翻拌至无干粉
6、舒芙蕾松饼,蛋清里滴入柠檬汁
7、舒芙蕾松饼,用打蛋器搅打，并分三次加入细砂糖
8、舒芙蕾松饼,最后打发成如图中这种能拉出直角的干性发泡
9、舒芙蕾松饼,先舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊全部倒回蛋清盆中，翻拌均匀后备用
10、舒芙蕾松饼,平底锅烧热，小火，放入一点点黄油
11、舒芙蕾松饼,舀入拌好的面糊
12、舒芙蕾松饼,盖上锅盖，3分钟左右，翻面，再3分钟左右，就差不多可以出锅了
13、舒芙蕾松饼,完成
14、舒芙蕾松饼,完成
15、舒芙蕾松饼,完成
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