需要食材
- 蛋黄：2个
- 蛋白：3个
- 低筋面粉：120克
- 白砂糖：30克
- 牛奶：130克
- 玉米油：30克
- 香草精：适量
- 盐：1/8小勺
- 蜂蜜：1大匙
制作步骤
1、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,低筋面粉过筛
2、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,蛋黄加一大勺蜂蜜，搅打至发白蓬松
3、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,再加入玉米油，牛奶，香草精，盐，搅拌均匀。低粉分两次加入，轻轻拌到无干粉，不用搅拌到顺滑。
4、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,蛋白先打发有小泡泡，再分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。即提起打蛋器尾端挺立，有小尖勾。
5、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,先取一小部分打发好的蛋白糊与蛋黄糊混合
6、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,再把剩下的蛋白糊分两次以切拌的方式与蛋黄糊混合。
7、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,模具抹油，把模具放到不粘锅上，用勺子舀面糊8分满，小火慢煎1到2分钟。煎的时候盖锅盖
8、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,翻面继续煎1～2分钟，同样盖锅盖。煎的时候时刻注意不要糊锅。用牙签插入看有无残渣来判断生熟。脱模的时候注意不要烫着。
9、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,心形
10、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,够厚吧
11、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,如果觉得麻烦，还可以像做普通松饼一样，舀一勺面糊在锅里，小火慢煎。
12、舒芙蕾厚松饼（无泡打粉版）,厚度虽然没有模具里面的厚，但是口感一样棒。
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