需要食材
- 黄瓜：3根
- 小米椒：3.4个
- 盐：3g
- 白糖：
- 生抽：
- 麻油：
- 花椒油：
- 辣椒油：
- 陈醋：
- 蒜蓉：
- 芝麻：
制作步骤
1、私房凉拌黄瓜,凉拌的黄瓜一定要选择嫩一点的，昨天去的时候运气还真不赖
2、私房凉拌黄瓜,买回来的黄瓜清洗干净，上面有小小的刺青青的刮掉，用刮皮刀去掉三分之一的皮，可以随意的刮哦，【当然如果是依据自己口味的全部去皮或者不去皮也是可以的】
3、私房凉拌黄瓜,用刀去掉头尾，【这部分的通常有些苦苦的，而且干煸不好看，所以啊去掉为好】
4、私房凉拌黄瓜, 再将黄瓜一分为二，切的时候要从中间分哦
5、私房凉拌黄瓜,用刀背拍碎，切记有女汉子情节的不要太大力哦，哈哈
6、私房凉拌黄瓜,接着呢取出瓜瓤的部分不要
7、私房凉拌黄瓜,切成这样大小均匀斜斜的断
8、私房凉拌黄瓜,找一个稍微大一点的容器，【等下搅拌起来不费劲啊】撒入少许盐，用筷子或用手拌匀。腌制10分钟左右哦
9、私房凉拌黄瓜,小米辣切成这样细细的丝儿，辣椒籽洗干净不要
10、私房凉拌黄瓜,大蒜去皮，剁成细细的小碎，这样好看也容易入味儿
11、私房凉拌黄瓜, 在放入蒜蓉和辣椒丝儿拌匀之后放入冰箱冷藏10到15分钟左右
12、私房凉拌黄瓜,最后拿出来放入自己做的辣椒红油和少许炒香的白芝麻，【辣椒红油做法前面有写自己去翻】
13、私房凉拌黄瓜,搅匀就可以开吃啦
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