需要食材
- 中裕蛋糕用小麦粉：20g
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100g
- 细砂糖：30g
- 黄油：20g
- 糖粉：适量
制作步骤
1、舒芙蕾,准备好所用食材。
2、舒芙蕾,在烤碗内壁上涂一层黄油，再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来。
3、舒芙蕾,将牛奶倒入小锅。
4、舒芙蕾,筛入面粉搅拌至无颗粒状态。
5、舒芙蕾,加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌。
6、舒芙蕾,成为浓稠的浆糊状。
7、舒芙蕾,晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。
8、舒芙蕾,剩下的15克细砂糖，分三次加入蛋清中，将蛋清打发至干性发泡状态。
9、舒芙蕾,取1/3蛋白到牛奶糊里，翻拌均匀。
10、舒芙蕾,再全部倒回蛋白里，继续翻拌均匀。
11、舒芙蕾,将蛋奶糊倒入烤碗八九分满。
12、舒芙蕾,烤箱180度，预热十分钟，放入烤箱中层，烤15~20分钟，至蛋奶糊完全膨起，表面金黄出炉。取出后撒上糖粉立即食用。
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