需要食材
- 牛腩：1000g
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 芹菜：50g
- 洋葱：30g
- 蒜：6粒
- 欧芹碎：少许
- 酥皮：2张
- 黄油：适量
- 红酒：2勺
- 上海辣酱油：4勺
- 开水（牛骨汤）：适量
- 盐：适量
- 红面配方：调味用
- 面粉：30g
- 黄油：60g
- 番茄酱：90g
- 干辣椒：1个
- 月桂叶：1片
制作步骤
1、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,主要食材：牛腩1000g
2、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,主要食材：土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜
3、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,主要食材：酥皮
4、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,牛腩用凉水浸泡1个小时，洗干净，逆着牛肉纹理切成麻将大小的块。
5、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,放少许白胡椒粉腌制15分钟
6、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,腌制牛肉时间，把土豆切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块，芹菜切段，洋葱切片，蒜剥皮。
7、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,起锅，锅温热时放入黄油60g。
8、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,中火，放入牛肉块煎制。
9、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,当牛肉块都煎好了以后，全部放到锅里，倒入准备好的开水（牛骨头汤）。
10、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,放入90g的番茄酱，把它们炒匀，盛出红面酱备用。
11、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,起锅，温锅，中火，锅里放入适量的黄油，放入蒜和洋葱，煸炒至洋葱微软发透明状。
12、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,当土豆煎至表面有微微的金黄色时放入芹菜段，翻炒均匀。
13、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,放入500g炖好的牛肉块，翻炒均匀。
14、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,倒入4勺上海辣酱油
15、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,放入2勺红酒
16、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,把炖好的牛肉土豆放入罐里
17、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,撒上少许欧芹碎
18、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,把罐焖牛肉放入烤箱中下层，上下加热管200度，烤20分钟。
19、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,罐的顶部酥皮烤到金黄色时，酥皮的四周还没有烤熟。
20、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,这时盖上锡纸以避免把罐焖牛肉顶部的酥皮烤糊。
21、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,小心翼翼地揭开酥皮，露出了“庐山真面目”，这时，满屋飘香。
22、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,牛肉块经过煎、炖、焗、烤，肉质软烂，味道香浓醇厚，小宝宝们一定能多吃一小碗米饭哒！
23、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,还有一个有趣的吃法，用叉子在酥皮上戳一个洞洞，从洞洞里“掏”肉肉吃哦。
24、＃食二星座＃ 罐焖牛肉（34图详细步骤）,酥皮里有好吃的……
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