需要食材
- 老鸡：半只
- 猪肚片：一小碗
- 蹄膀肉片：一小碗
- 银耳、木耳：各一把
- 小香葱：一把
- 生姜：几片
制作步骤
1、双耳三鲜煲,提前处理好的肚片
2、双耳三鲜煲,蹄膀肉片也是提前炖好处理好的，后面会上传炖猪肚片、炖蹄膀的菜单
3、双耳三鲜煲,把老鸡洗干净放开水锅里焯一下水再炖汤，一把小香葱结几片姜就可以了，炖至30分钟的时间再加入处理好的猪肚和蹄膀肉片，因为要做三鲜，炖猪肚和蹄膀的时间比较短就捞出沥干切片，再和老鸡一起炖
4、双耳三鲜煲,趁着炖汤的时候泡发银耳、木耳
5、双耳三鲜煲,因为今天炖的份量较大，我另取了个小砂锅把炖好的鸡肉、肚片、蹄膀肉加上几片大葱片煮开
6、双耳三鲜煲,银耳和木耳用开水焯烫一下再加入三鲜汤中继续煮
7、双耳三鲜煲,煮至银耳木耳软熟，调入适量的盐，撒几粒枸杞、撒上一点白胡椒粉稍大火煮沸即可
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