需要食材
- 折耳根：150克
- 猪后腿肉：150克
- 凉面：100克
- 大蒜：2个
- 小葱：1根
- 白糖：1勺
- 白芝麻：1勺
- 辣椒油：2勺
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 醋：1勺
- 花椒：几粒
- 生姜：1块
制作步骤
1、折耳根拌白肉,准备材料如图。
2、折耳根拌白肉,猪后腿肉洗净放入锅中，加适量清水，一节葱头、几粒花椒，一小块姜煮开，转小火将肉煮过心捞出。
3、折耳根拌白肉,折耳根洗净，拆成约5厘米长的小段。
4、折耳根拌白肉,加入适量盐拌匀腌制5分钟，然后用清水漂洗两次沥干水份备用。
5、折耳根拌白肉,小葱切小段。
6、折耳根拌白肉,蒜切末。
7、折耳根拌白肉,将蒜、葱、白糖、白芝麻一起放入碗中，再加入两勺辣椒油、一勺生抽、一勺老抽、一勺醋，三勺凉白开拌匀备用。
8、折耳根拌白肉,煮好的肉切薄片。
9、折耳根拌白肉,将凉面摆入盘中。
10、折耳根拌白肉,均匀摆上折耳根。
11、折耳根拌白肉,浇上一层料汁。
12、折耳根拌白肉,再摆上白肉。
13、折耳根拌白肉,将剩的料汁全部浇上就做好了。
14、折耳根拌白肉,放置10分钟入味，拌匀食用。
15、折耳根拌白肉,好吃！
16、折耳根拌白肉,美味！
发表评论 取消回复