需要食材
- 低筋面粉：100克
- 黄油：80克
- 盐：半勺
- 鸡蛋：4颗
- 盐（淡奶油用）：半勺
- 淡奶油：200克
- 水浸沙丁鱼：适量
制作步骤
1、沙丁鱼咸奶油泡芙,准备好所有食材。
2、沙丁鱼咸奶油泡芙,黄油，水和盐称好，倒锅中小火加热。
3、沙丁鱼咸奶油泡芙,小火轻轻搅拌。黄油慢慢融化。
4、沙丁鱼咸奶油泡芙,水沸腾后关火，一次性筛入低筋面粉快速搅拌烫熟。
5、沙丁鱼咸奶油泡芙,面粉搅拌均匀没有生的颗粒就行。
6、沙丁鱼咸奶油泡芙,鸡蛋打散分三次加入，每次都要与面粉融合均匀再加下一次。（四个鸡蛋大约用三点五个就差不多了。）
7、沙丁鱼咸奶油泡芙,制作好的面糊细腻幼滑用刮刀提起会拉起一段较长的拖尾。这就算制作成功了。
8、沙丁鱼咸奶油泡芙,把制作好的面糊转移到裱花袋中，用裱花嘴垂直挤出泡芙坯。
9、沙丁鱼咸奶油泡芙,烤箱提前预热，200度烤十分钟，当泡芙膨胀起来.降低温度180度继续烤25分钟即可。
10、沙丁鱼咸奶油泡芙,出炉。
11、沙丁鱼咸奶油泡芙,在烤制泡芙期间把淡奶油打发，清晰纹路能定住型即可。
12、沙丁鱼咸奶油泡芙,好好的泡芙，晾凉，取一个从三分之一处剖开。
13、沙丁鱼咸奶油泡芙,抹入打发好的淡奶油。
14、沙丁鱼咸奶油泡芙,加入沙丁鱼。
15、沙丁鱼咸奶油泡芙,盖上盖。
16、沙丁鱼咸奶油泡芙,依次给他们装上内向馅。现吃现夹现馅，否则口感就不好了。
17、沙丁鱼咸奶油泡芙,看着是不是很有食欲呢？
18、沙丁鱼咸奶油泡芙,哈哈，这是闺女咬了一口的，料很足，好吃的很。
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