需要食材
- 奶油奶酪：123克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50克
- 玉米油：30克
- 白砂糖：50克
- 低筋面粉：30克
- 玉米淀粉：10克
- 红曲粉：4克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,成品图！
2、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,称好食材备用
3、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,准备两个干净无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄，蛋白里不能掉入蛋黄，否则蛋白打不起来，分离好的蛋白放冰箱冷藏备用
4、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,奶油奶酪隔热水，搅拌均匀至顺滑状态
5、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,3个蛋黄分次加入，每次加入后搅拌均匀至顺滑状态再加下一个蛋黄，继续搅拌均匀至顺滑状态
6、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,加入牛奶搅拌均匀
7、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,加入玉米油搅拌均匀
8、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,筛入所有粉类
9、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,画"z字搅拌均匀至顺滑状态"
10、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,再来处理蛋白，打蛋器开高速打到鱼眼粗泡泡时加入1/3白糖（第一次）
11、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,打发至粗泡变的细腻时加入第二次白砂糖
12、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,打发至出现明显纹路时加入最后的白砂糖
13、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,打发至湿性性发泡，即提起打蛋器有小弯勾
14、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,再取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，不能画圈搅拌
15、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,再倒回蛋白霜里
16、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,同样的手法翻拌均匀至看不见蛋白霜
17、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,装入裱花袋挤入纸杯8分满
18、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟，蛋糕放中层，底层放烤盘加入3厘米的水
19、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,烤好取出来晾凉后，用刀把蛋糕表面切平齐，切下来的蛋糕揉碎撒上蛋糕上面，撒上椰蓉
20、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,筛入一层糖霜，就像雪花遍地一样，圣诞雪花芝士蛋糕就做好了
21、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,入口即化，细腻绵软，有芝士奶酪独特的醇香！
22、圣诞雪花芝士纸杯蛋糕（红丝绒纸杯蛋糕）,成品图！
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