需要食材
- 面团:：
- 面粉：100克
- 植物油：20克
- 奶粉：10克
- 温水： 40克
- 安琪酵母：3克
- 小苏打：1克
- 食用盐：1克
- 小葱叶：适量
- 白芝麻（熟）：10克
- 油酥:：
- 面粉：306
- 植物油：10克
- 食用盐：1克
制作步骤
1、苏打酥脆小饼干,准备材料
2、苏打酥脆小饼干,酵母用温水化开静置2分钟左右
3、苏打酥脆小饼干,小葱叶洗净切碎
4、苏打酥脆小饼干,将面粉与奶粉混合
5、苏打酥脆小饼干,加1克小苏打
6、苏打酥脆小饼干,加1克食用盐
7、苏打酥脆小饼干,加入切碎的小葱叶和熟白芝麻混合均匀
8、苏打酥脆小饼干,倒入酵母水搅拌均匀后加入玉米油揉成面团，盖保鲜膜发酵30分钟
9、苏打酥脆小饼干,将发酵好的面团（有些许膨胀），擀成长方形的面片，尽量规整一些
10、苏打酥脆小饼干,从面片另一端的1/3处再折起，如上图
11、苏打酥脆小饼干,放入油酥面团并用手摊开一些
12、苏打酥脆小饼干,重复三次3折，如上图
13、苏打酥脆小饼干,收口朝下，用擀面杖擀开，厚度约3-4㎜左右
14、苏打酥脆小饼干,擀开的面片切成等大的小面片
15、苏打酥脆小饼干,层次分明，酥脆好吃！
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