需要食材
- 鸡胗：200g
- 酸豆角：一小把
- 红辣椒：一个
- 姜、蒜：适量
- 老干妈、耗油：适量
- 盐、胡椒粉、花椒粉：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、酸豆角辣炒鸡胗,备好食材
2、酸豆角辣炒鸡胗,鸡胗加适量盐反复搓洗干净
3、酸豆角辣炒鸡胗,洗净的鸡胗切片
4、酸豆角辣炒鸡胗,鸡胗片里加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、淀粉以及老干妈、耗油，腌制备用
5、酸豆角辣炒鸡胗,红辣椒切片，酸豆角切段，姜蒜切片
6、酸豆角辣炒鸡胗,中小火热油加入姜蒜爆香
7、酸豆角辣炒鸡胗,开大火加入红辣椒爆炒
8、酸豆角辣炒鸡胗,红辣椒、姜蒜搁置锅里一侧，大火底油加入腌制好的鸡胗爆炒
9、酸豆角辣炒鸡胗,再和红辣椒、姜蒜一起翻炒几下
10、酸豆角辣炒鸡胗,继续用底油炒酸豆角，炒出酸豆角的香味，再一起翻炒
11、酸豆角辣炒鸡胗,加些许水大火收汁即可出锅
12、酸豆角辣炒鸡胗,开胃可口的酸豆角辣炒鸡胗就做好啦！
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