需要食材
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：55g
- 牛奶：50g
- 细砂糖：50g
- 玉米油：50g
- 土豆：适量
- 自制酸奶：适量
- 草莓：适量
- 抹茶粉：5g
- 开水：20g
制作步骤
1、圣诞草莓蛋糕卷,准备食材
2、圣诞草莓蛋糕卷,抹茶粉倒入20g开水，搅拌均匀，备用
3、圣诞草莓蛋糕卷,蛋黄中加玉米油、牛奶，搅拌均匀
4、圣诞草莓蛋糕卷,厨师机调至6档，高速打发蛋清
5、圣诞草莓蛋糕卷,打至打蛋头有小弯钩即可
6、圣诞草莓蛋糕卷,取一半蛋黄面糊，倒入抹茶糊，拌匀
7、圣诞草莓蛋糕卷,剩下的蛋白霜倒入另一半蛋黄面糊中，同样的翻拌手法，翻拌均匀，装入裱花袋中
8、圣诞草莓蛋糕卷,摇匀，轻震出气泡
9、圣诞草莓蛋糕卷,趁蛋糕胚子热时，抹上土豆泥，中间放一排草莓
10、圣诞草莓蛋糕卷,挤入土豆泥，盖上顶部
11、圣诞草莓蛋糕卷,撒上一层糖粉，像极了下雪的感觉。
12、圣诞草莓蛋糕卷,节日的气氛，消除了我们工作的疲惫，心里会有些期待与温暖。
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