需要食材
- 低筋面粉：90g
- 鸡蛋：5个
- 纯牛奶：70ml
- 糖粉：80g
- 植物油：60ml
- 红曲米粉：6g
- 抹茶粉：8g
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、圣诞杯子蛋糕,准备好材料
2、圣诞杯子蛋糕,蛋清和蛋黄分离
3、圣诞杯子蛋糕,蛋白滴入几滴柠檬汁后用打蛋器打发，然后再将糖粉分3次加入用打蛋器打发至硬性发泡
4、圣诞杯子蛋糕,蛋黄加入植物油用打蛋器搅拌均匀
5、圣诞杯子蛋糕,再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
6、圣诞杯子蛋糕,然后加入面粉用刮刀拌匀，蛋黄糊分两等份
7、圣诞杯子蛋糕,分别加入红曲米粉和抹茶粉搅拌均匀
8、圣诞杯子蛋糕,将蛋白霜分成两份分别加入两种蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
9、圣诞杯子蛋糕,搅拌至均匀无颗粒状即可
10、圣诞杯子蛋糕,将两种面糊分装两个裱花袋中，间色挤入杯子模具中，然后放入预热好的烤箱中层，以150摄氏度上下火20分钟即可
11、圣诞杯子蛋糕,完成
12、圣诞杯子蛋糕,近看
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