需要食材
- 金龙鱼低筋面粉：200g
- 无盐黄油：100g
- 糖粉：50g
- 蛋黄：2个
- 奶粉：20g
- 各色巧克力笔：若干
制作步骤
1、圣诞饼干,准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
2、圣诞饼干,将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
3、圣诞饼干,蛋黄搅打均匀备用；
4、圣诞饼干,黄油软化后筛入糖粉；
5、圣诞饼干,用刮刀拌均匀；
6、圣诞饼干,再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；
7、圣诞饼干,蛋黄液分三次加入到黄油中搅打均匀，每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；
8、圣诞饼干,筛入低筋面粉和奶粉的混合物；
9、圣诞饼干,拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半小时；
10、圣诞饼干,面团上下各铺一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的薄片；
11、圣诞饼干,用模具压出花型；
12、圣诞饼干,压出花型；
13、圣诞饼干,烤箱预热好，160度中层上下火烤13-15分钟，取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存即可，做到这一步就可以了，喜欢装饰一下的继续往下看；
14、圣诞饼干,巧克力笔放在热水中浸泡10分钟左右；
15、圣诞饼干,挤出对应的颜色给饼干装饰好，等巧克力晾干凝固了就可以密封保存啦。
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