需要食材
- 老椰子：1个
- 三黄鸡：半只
- 沙参：10g
- 玉竹：10g
- 红枣：8颗
- 醋：1g
- 水：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,椰子顶部的椰棕拔干净。你会看到有三个孔。三个孔有两个一样的，一个不一样。找个顶部尖锐的东西【比如剪刀】在看起来不一样的孔扎进去开个大一点的小孔。
2、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,找个大一点的杯子倒扣，倒出椰汁。这时候你尝一下，要是又苦又涩，那椰汁就不要了，不适合煲汤。
3、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,椰子壳破开。（破开我都是拿个袋子装起来直接往地上摔。简单又粗暴，哈哈！！！）
4、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,找出椰子壳与椰子肉边缘接缝的地方，用小螺丝刀戳进去撬开。
5、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,只要找对地方撬开其实并不难。
6、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,将椰子表面的黑皮削掉，洗干净。切条。
7、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,以上属于个人开椰子经验。如果条件允许的话还是买的时候叫商家帮你开。自己开的话就是想吃再开。
8、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,红枣去核。
9、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,鸡肉飞水。
10、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,洗净待用。
11、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,炖锅里放入鸡肉，红枣，椰子肉，沙参，玉竹。
12、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,加入椰汁。
13、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,加入水，多少按自我感觉加。
14、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,加入醋。
15、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,炖锅表面盖上一层保鲜膜。
16、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,启动鸡鸭模式。
17、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,当程序结束以后加入盐调味。
18、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,成品。
19、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,成品
20、沙参玉竹椰子鸡汤（附开椰子方法）,成品
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