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山楂银耳羹

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山楂银耳羹

需要食材

  • 银耳：1/2个
  • 山楂：7颗
  • 冰糖：70g

制作步骤

1、山楂银耳羹,银耳提前2小时泡发。
1、山楂银耳羹,银耳提前2小时泡发。

2、山楂银耳羹,剪去蒂，切碎。这一步是为了吃到有胶质银耳的关键。
2、山楂银耳羹,剪去蒂，切碎。这一步是为了吃到有胶质银耳的关键。

3、山楂银耳羹,放入高压锅，加入水。大火煮开后转小火煮40分钟。
3、山楂银耳羹,放入高压锅，加入水。大火煮开后转小火煮40分钟。

4、山楂银耳羹,山楂洗净，用大号吸管对准山楂的顶部扎进去，轻推吸管核从另一端挤出。
4、山楂银耳羹,山楂洗净，用大号吸管对准山楂的顶部扎进去，轻推吸管核从另一端挤出。

5、山楂银耳羹,待高压锅跑完气开锅，可以看到软糯的银耳了。
5、山楂银耳羹,待高压锅跑完气开锅，可以看到软糯的银耳了。

6、山楂银耳羹,上锅重新开火，放入山楂。
6、山楂银耳羹,上锅重新开火，放入山楂。

7、山楂银耳羹,放入冰糖，小火煮至糖融化即可。
7、山楂银耳羹,放入冰糖，小火煮至糖融化即可。

8、山楂银耳羹,成品。
8、山楂银耳羹,成品。

9、山楂银耳羹,成品。
9、山楂银耳羹,成品。

10、山楂银耳羹,成品。
10、山楂银耳羹,成品。

11、山楂银耳羹,成品。
11、山楂银耳羹,成品。

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