需要食材
- 江团：1500克
- 酸菜：80克
- 西红柿：30克
- 豆腐：50克
- 生姜：15克
制作步骤
1、酸菜鱼,把材料准备好
2、酸菜鱼,把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨
3、酸菜鱼,把鱼肉打成片状，加入一点盐。
4、酸菜鱼,把酸菜洗净，切成长条备用。
5、酸菜鱼,西红柿洗净，切成小块小块的备用。
6、酸菜鱼,生姜洗净，切成小片片状。
7、酸菜鱼,选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。
8、酸菜鱼,把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来。
9、酸菜鱼,把酸菜下入锅里，翻炒一会。
10、酸菜鱼,下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒。
11、酸菜鱼,往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白。
12、酸菜鱼,把砂锅放在天然气上，不用开火。
13、酸菜鱼,把砂锅放在天然气上，不用开火。
14、酸菜鱼,把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白。
15、酸菜鱼,把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用。
16、酸菜鱼,成品图
17、酸菜鱼,成品图
18、酸菜鱼,成品图
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