需要食材
- 小白菜：4棵
- 腐竹／木耳：适量
- 大蒜：1 瓣
- 食盐／鸡精／食油：适量
制作步骤
1、素炒小白菜,干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，备用。
2、素炒小白菜,腐竹也提前用冷水泡发，备用。
3、素炒小白菜,腐竹用刀斜切成菱形块，备用。
4、素炒小白菜,烧一锅开水，先下入木耳焯30秒左右。
5、素炒小白菜,再下入腐竹继续焯20秒左右。
6、素炒小白菜,捞出来沥去水分，备用。
7、素炒小白菜,小白菜用清水冲洗干净。
8、素炒小白菜,把小白菜切成段，大蒜切成末，备用。
9、素炒小白菜,炒锅内放食用油，烧至七成热时下蒜末炒出香味。
10、素炒小白菜,下入小白菜迅速翻炒。
11、素炒小白菜,加入腐竹和木耳，大火快速翻炒均匀。
12、素炒小白菜,出锅前撒入食盐和鸡粉，翻炒均匀，即可。
13、素炒小白菜,盛出装盘，清淡爽口，但是很下饭。
14、素炒小白菜,餐桌上多一些素食，更营养健康。
15、素炒小白菜,小白菜营养易消化，老少皆宜哦。
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