需要食材
- 盐：3克
- 胡萝卜：一个
- 玉米面：200克
- 高筋面粉：400克
- 发酵粉：6克
- 菠菜：3朵
- 十三香：适量
制作步骤
1、蔬菜窝窝头,将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感。
2、蔬菜窝窝头,和好的玉米面分一半出来放另一个盆中，加入普通面粉总量的一半，调味料的一半。
3、蔬菜窝窝头,胡萝卜切碎。
4、蔬菜窝窝头,胡萝卜切碎放一起，用酵母水和成松软的面团。
5、蔬菜窝窝头,面团。
6、蔬菜窝窝头,另一面盆中也是加入普通面粉总量的一半，调味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水后切碎放一起，
7、蔬菜窝窝头,用酵母水和成松软的面团。
8、蔬菜窝窝头,用手揪下一小块，用左手的手心和右手的手指整形成窝窝头的样子，拿手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了。
9、蔬菜窝窝头,做完胡萝卜的做菠菜的，如果面团很软为了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨个放入蒸锅上。
10、蔬菜窝窝头,锅中放水，上屉大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以了。
11、蔬菜窝窝头,刚出锅的窝头，最大的建议中别急着吃，主要因为烫，还可能因为水汽比较多，口感有点点的差，感觉到面湿湿的，稍微晾一会儿，温温时，水蒸汽稍微散发后，吃起来就很美味了。一口气吃了4个，无论怎么吃种类多样，搭配丰富才是王道。
12、蔬菜窝窝头,成品。
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