需要食材
- 低筋面粉：150克
- 黄油：70克
- 马苏里拉奶酪：70克
- 蛋液：30克
- 糖粉：15克
- 盐：3克
制作步骤
1、酥脆奶酪球,将黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀将糖粉和黄油拌匀
2、酥脆奶酪球,再用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
3、酥脆奶酪球,分三次加入打散的鸡蛋液（每一次都要搅打均匀再加入下一次）将黄油打发至蓬松细腻的状态
4、酥脆奶酪球,将低筋粉筛入打发好的黄油中
5、酥脆奶酪球,用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合，拌到没有干面粉的状态即可
6、酥脆奶酪球,将马苏里拉奶酪加入黄油面团中
7、酥脆奶酪球,用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里成面团
8、酥脆奶酪球,将面团搓成长条，然后切成大约11克左右的小面团，
9、酥脆奶酪球,再分别搓成小圆球
10、酥脆奶酪球,摆放在烤盘上，每个小球之间留出足够的距离
11、酥脆奶酪球,放入预热好的180度烤箱里，中层，烤20分钟左右
12、酥脆奶酪球,直到小球表面金黄即可出炉
13、酥脆奶酪球,烤好的奶酪球，冷却后内外都是酥脆的
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