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四川麻婆豆腐

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四川麻婆豆腐

需要食材

  • 豆腐：
  • 牛肉：
  • 豆瓣酱：
  • 盐：
  • 酒：
  • 干红辣椒碎：
  • 青蒜：
  • 姜末：
  • 花椒粉：
  • 水淀粉：
  • 酱油：
  • 糖：

制作步骤

1、四川～麻婆豆腐,准备材料
1、四川～麻婆豆腐,准备材料

2、四川～麻婆豆腐,锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2、四川～麻婆豆腐,锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3、四川～麻婆豆腐,加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3、四川～麻婆豆腐,加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4、四川～麻婆豆腐,.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4、四川～麻婆豆腐,.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

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  • 菜谱分类：川菜
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