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四川麻辣肥肠

青春如梦 4003 阅读 0 评论


四川麻辣肥肠

需要食材

  • 鲜肥肠：2斤
  • 蒜，小米椒，姜，青椒：
  • 生抽，白酒，豆瓣：
  • 泡椒，泡姜，大葱，面粉：
  • 盐，鸡精，花椒：

制作步骤

1、四川麻辣肥肠,把肥肠翻面，里面的油撕干净
1、四川麻辣肥肠,把肥肠翻面，里面的油撕干净

2、四川麻辣肥肠,放面粉，大葱断，反复洗三四遍。洗净后放一两个小时
2、四川麻辣肥肠,放面粉，大葱断，反复洗三四遍。洗净后放一两个小时

3、四川麻辣肥肠,姜切丝，蒜拍碎，青红辣椒切丝
3、四川麻辣肥肠,姜切丝，蒜拍碎，青红辣椒切丝

4、四川麻辣肥肠,切三角形，大小随意
4、四川麻辣肥肠,切三角形，大小随意

5、四川麻辣肥肠,热锅放油，油热后，加入姜，蒜，青红辣椒，花椒，盐，豆瓣
5、四川麻辣肥肠,热锅放油，油热后，加入姜，蒜，青红辣椒，花椒，盐，豆瓣

6、四川麻辣肥肠,倒入肠肥翻炒四五分钟
6、四川麻辣肥肠,倒入肠肥翻炒四五分钟

7、四川麻辣肥肠,倒入生抽炒一会儿，倒入白酒点燃，翻炒。
7、四川麻辣肥肠,倒入生抽炒一会儿，倒入白酒点燃，翻炒。

8、四川麻辣肥肠,大火给它煮一会，直到没多少汁了，放入鸡精，盛出。
8、四川麻辣肥肠,大火给它煮一会，直到没多少汁了，放入鸡精，盛出。

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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