需要食材
- 豌豆粉：一碗
- 水：6碗
- 盐：5g
制作步骤
1、四川凉粉,准备一大一小的碗
2、四川凉粉,用准备好的小碗盛一碗清水倒入大碗中
3、四川凉粉, 用小碗盛满一碗豌豆粉
4、四川凉粉,倒入大碗中
5、四川凉粉,搅拌均匀，放置一旁待用，准备下一个步骤。
6、四川凉粉, 同样的用刚才的小碗加入5碗清水倒入锅中
7、四川凉粉,水烧开后加入5g盐，倒入刚才准备好的豌豆浆糊，边倒边搅拌。
8、四川凉粉,中火烧3-5分钟，一定要不停的搅拌，搅拌成透明状就可以出锅了
9、四川凉粉,准备出锅倒入大碗中，放置2个小时，也可放入冰箱味道更佳。
10、四川凉粉, 2小时后把凉粉倒入盘中，对半切开。
11、四川凉粉,切丝加上葱蒜少许，酱油少许辣椒酱，根据自己口味调配
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