需要食材
- 白萝卜：650g
- 白糖：65g
- 米醋：135g
- 生抽：85g
- 蜂蜜：10g
- 干辣椒：2根
制作步骤
1、爽脆萝卜条,选用细长型的白萝卜洗净
2、爽脆萝卜条,无需去皮，切小拇指大小的长条
3、爽脆萝卜条,放入白糖
4、爽脆萝卜条,翻拌均匀，封上保鲜膜，冰箱冷藏5小时
5、爽脆萝卜条,经过糖腌制，萝卜细胞中的大量水分被稀出
6、爽脆萝卜条, 取一小碗，倒出大部分萝卜糖水
7、爽脆萝卜条,大概小半碗萝卜糖水，再加一些凉开水，清澈、甘甜又香醇
8、爽脆萝卜条, 加入醋、生抽、蜂蜜和干辣椒段拌匀，差不多正好没过萝卜条。封上保鲜膜，冰箱冷藏48小时，期间需搅拌几次，使所有萝卜条都能充分吸收汤水
9、爽脆萝卜条,经过48小时的研制，萝卜条变得非常爽脆可口了
10、爽脆萝卜条,腌制好的萝卜条装罐，冰箱冷藏保存
11、爽脆萝卜条,如果用大萝卜来腌制，只取靠近皮的部分，切成如图形状。萝卜心可以拿来炖汤或红烧
12、爽脆萝卜条,爽脆可口的腌萝卜，不管是早餐搭配粥
13、爽脆萝卜条,还是作为正餐的开胃小菜都是很好哒～
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