需要食材
- 鸡腿：500克
- 青椒：1个
- 洋葱：1/4个
- 小葱：2根
- 姜：4片
- 独头蒜：2头
- 油：8克
- 盐：5克
- 花椒粒：12粒
- 大料：2颗
- 耗油：5ml
- 生抽：5ml
- 料酒：8ml
- 酱油：5ml
- 白糖：5克
制作步骤
1、生炒鸡,准备好鸡腿肉。
2、生炒鸡,将鸡腿剁成小块。
3、生炒鸡,准备好葱姜蒜、青椒。
4、生炒鸡,配菜切好待用。
5、生炒鸡,青椒切块儿，也可以备点洋葱。
6、生炒鸡,锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒、大料煸香。
7、生炒鸡,放入鸡肉，翻炒均匀。
8、生炒鸡,大约炒三五分钟，将鸡肉中的水分炒掉。
9、生炒鸡,放入葱姜蒜爆香。
10、生炒鸡,加入料酒，翻炒均匀。
11、生炒鸡,再加入盐、酱油、生抽、耗油。
12、生炒鸡,翻炒均匀。
13、生炒鸡,加入500ml水，烧开锅，盖盖儿炖煮10分钟。
14、生炒鸡,放入洋葱、青椒，翻炒均匀。
15、生炒鸡,收汁，出锅喽！
16、生炒鸡,肉质鲜嫩的一盘生炒鸡上桌了！
17、生炒鸡,很下饭哟！
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