需要食材
- 山楂：500克
- 糖：300克
- 清水：适量
制作步骤
1、山楂果酱,山楂洗净
2、山楂果酱,市场上买的专用通核的工具，没有的话，用个金属笔筒就可以。把工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
3、山楂果酱,然后掉过来，用工具的小头，用力压山楂的尾部
4、山楂果酱,用力捅，核就全部出来了
5、山楂果酱,把全部山楂去核（我所称量的是去核后500克）
6、山楂果酱,再用清水洗净，锅里放入适量清水
7、山楂果酱,大火烧开
8、山楂果酱,把适量山楂和水放入料理机奶昔桶，打成泥
9、山楂果酱,把所有山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
10、山楂果酱,放入300克白糖
11、山楂果酱,大火烧开
12、山楂果酱,然后小火熬制，熬的过程要不停的用勺子搅动，以免糊锅
13、山楂果酱,熬到果酱变粘稠，拿起勺子，用筷子划一下粘在勺子上的果酱，痕迹没有任何变化，不消失，果酱就熬制好了
14、山楂果酱,做好的果酱
15、山楂果酱,装入无油无水的瓶子里，冷却后放入冰箱保存
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