需要食材
- 鲜山楂：500g
- 白砂糖：200g
- 清水：130g
制作步骤
1、山楂糕,鲜山楂洗净
2、山楂糕,用水果刀沿山楂中间横切一圈，一分为二
3、山楂糕,去除山楂籽和山楂蒂
4、山楂糕,所有山楂都处理好
5、山楂糕,山楂去籽去蒂后全部放入破壁机桶，加入清水和白砂糖
6、山楂糕,启动破壁机搅打15秒左右成山楂泥
7、山楂糕,山楂泥倒入不粘锅
8、山楂糕,燃气灶开小火，用刮刀不停翻炒，炒至刮刀拎起山楂泥垂直不滴落的状态即可
9、山楂糕,取一个玻璃碗，底部铺油纸
10、山楂糕,将炒好的山楂泥撞入玻璃碗，压实后抹平表面，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上
11、山楂糕,冷藏定型后取出，用脱模刀沿玻璃碗四周划一圈，然后倒扣就轻松脱模了
12、山楂糕,切成小块食用
13、山楂糕,装盘！色泽诱人哦！
14、山楂糕,酸酸甜甜，可口美味！
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