需要食材
- 肥牛：150克
- 酸菜：一颗
- 白菜叶：四片
- 魔芋结：六个
- 青辣椒：三根
- 干辣椒：六根
- 蒜：六瓣
- 生抽：适量
- 白醋：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、酸菜肥牛,将青辣椒，切片干辣椒切段，蒜切末。
2、酸菜肥牛,白菜叶斜刀切小片。
3、酸菜肥牛,将酸菜切段，酸菜汤汁不要扔，留着备用。
4、酸菜肥牛,锅内放入少量的猪头。
5、酸菜肥牛,待油热，放入蒜末爆香
6、酸菜肥牛,放入切碎的干辣椒。
7、酸菜肥牛,放入青辣椒爆香
8、酸菜肥牛,加入酸菜，翻炒均匀。
9、酸菜肥牛,加水和酸菜汤汁至没过所有食材。
10、酸菜肥牛,大火将水烧开，放入白菜叶。
11、酸菜肥牛,放入魔芋结，加生抽调味。
12、酸菜肥牛,放入肥牛片。
13、酸菜肥牛,牛肉片焯熟，即可点一点白醋。
14、酸菜肥牛,装盘后，放入蒜末小米辣葱末。（也可不放）
15、酸菜肥牛,淋上花椒油
16、酸菜肥牛,开胃酸汤肥牛，秋冬养胃～
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