需要食材
- 肥牛：250克
- 老坛酸菜：150克
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 干辣椒：5-7个
- 香菜：1根
- 食用油：适量
- 鸡精：2克
- 清水（高汤）：适量
制作步骤
1、酸菜肥牛,准备食材。
2、酸菜肥牛,姜蒜切片，干辣椒，香菜切段。
3、酸菜肥牛,锅中适量油下入姜蒜爆出香味。
4、酸菜肥牛,下酸菜炒香。
5、酸菜肥牛,加适量的高汤或水，大火煮开，加一点鸡精。
6、酸菜肥牛,汤煮开后，下入肥牛卷。
7、酸菜肥牛,将肥牛卷全部入锅，再次煮开即可。
8、酸菜肥牛,将煮好的酸菜肥牛盛入容器中。撒上干辣椒和香菜段。
9、酸菜肥牛,另取一锅烧热油。将热油浇在干辣椒和香菜段上激发出辣椒和香菜的香味。
10、酸菜肥牛,一份酸辣开胃又下饭的老坛酸菜肥牛就做好啦。
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