需要食材
- 鸡腿：2只
- 青椒：3个
- 香菇：8个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 冰糖：适量
- 八角、香叶：适量
- 花椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
制作步骤
1、四川版????黄焖鸡,鸡腿洗净，切块，用盐、红薯粉马下，以便入味又嫩
2、四川版????黄焖鸡,准备配菜
3、四川版????黄焖鸡,香茹切片（可用干香菇泡发切片）
4、四川版????黄焖鸡,青椒（黄焖鸡必备）
5、四川版????黄焖鸡,姜、大葱、八角、香叶、花椒
6、四川版????黄焖鸡,冰糖一小块
7、四川版????黄焖鸡,油适量入冰糖炒糖色后倒入鸡块，炸至微焦
8、四川版????黄焖鸡,炒佐料
9、四川版????黄焖鸡,加入豆瓣酱炒香
10、四川版????黄焖鸡,下鸡块炒均，加入香菇
11、四川版????黄焖鸡,炒均，加少量水
12、四川版????黄焖鸡,加适量生抽、老抽
13、四川版????黄焖鸡,炒锅倒入青椒
14、四川版????黄焖鸡,将炒好的鸡倒入砂锅
15、四川版????黄焖鸡,中小火焖煮5分钟左右（根据实际自行掌握）
16、四川版????黄焖鸡,超下饭黄焖鸡出锅????
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