需要食材
- 薄荷：50克
- 蚕豆：300克
- 泡椒小米辣：6个
- 大葱：1段
- 玉米油：1小勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、素炒薄荷蚕豆,准备食材：新摘的薄荷，新鲜的蚕豆，大葱，泡椒小米辣
2、素炒薄荷蚕豆,把大葱切成葱花
3、素炒薄荷蚕豆,泡椒小米辣切成小丁
4、素炒薄荷蚕豆,锅里加入冷水烧开
5、素炒薄荷蚕豆,加入蚕豆焯水5分钟
6、素炒薄荷蚕豆,把焯好的蚕豆捞出来，沥干水分
7、素炒薄荷蚕豆,炒锅烧热后加入1小勺玉米油
8、素炒薄荷蚕豆,油烧热后加入葱花，炒出香味
9、素炒薄荷蚕豆,加入焯好的蚕豆
10、素炒薄荷蚕豆,翻炒1分钟
11、素炒薄荷蚕豆,加入3克精盐调味
12、素炒薄荷蚕豆,翻炒均匀
13、素炒薄荷蚕豆,加入薄荷
14、素炒薄荷蚕豆,加入泡椒小米辣
15、素炒薄荷蚕豆,翻炒均匀即可
16、素炒薄荷蚕豆,素炒薄荷蚕豆出锅了
17、素炒薄荷蚕豆,素炒薄荷蚕豆清淡适宜，薄荷清凉，蚕豆软糯，口感微辣，非常独特~
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