需要食材
- 西红柿：600克
- 卷心菜：300克
- 土豆：1个（约150克）
- 番茄沙司：90克
- 盐 ：8克
- 糖：20克
- 花椒：10粒
- 八角：1个
- 葱 姜：适量
- 高汤（开水）：1000ML
- 香叶：2片
- 植物油：适量
- 香菜：适量
制作步骤
1、苏泊汤——冬日里的温暖,卷心菜洗净沥干水份，手掰成大片。
2、苏泊汤——冬日里的温暖,西红柿顶部切“十字”刀，入开水中烫一下，去除外皮。
3、苏泊汤——冬日里的温暖,去皮后的西红柿切滚刀块。
4、苏泊汤——冬日里的温暖,土豆去皮后切成0.3cm的片备用。
5、苏泊汤——冬日里的温暖,准备好花椒、八角、香叶，葱、姜切好备用。
6、苏泊汤——冬日里的温暖,锅内加少许油，油热后放入土豆煸炒至土豆变色后盛出。
7、苏泊汤——冬日里的温暖,锅内加少许油，放入卷心菜，炒至断生后盛出。
8、苏泊汤——冬日里的温暖,锅内再重新加少许油，油热后转小火放入花椒、八角和香叶煸出香味。
9、苏泊汤——冬日里的温暖,再放葱、姜煸炒。
10、苏泊汤——冬日里的温暖,加入西红柿转大火翻炒。
11、苏泊汤——冬日里的温暖,待西红柿炒至浓稠时加入之前炒好的卷心菜和土豆片翻炒均匀。
12、苏泊汤——冬日里的温暖,锅内倒入1000ml的开水。
13、苏泊汤——冬日里的温暖,加番茄沙司，大火煮开后加盖转小火煮至菜熟。
14、苏泊汤——冬日里的温暖,加一小勺盐。
15、苏泊汤——冬日里的温暖,加两大勺糖调味即可。
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