需要食材
- 黄花鱼：400g
- 葱姜蒜干辣椒：适量
- 调制碗汁：调味用
- 天津甜面酱：5g
- 腐乳：3g
- 生抽：8g
- 老抽：3g
- 番茄酱：2g
- 醋：10g
- 白糖：10g
- 蚝油：5g
- 白酒：10g
- 其它：烹饪用
- 水：适量
- 油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、手把手教你做 家熬黄花鱼,主要食材：黄花鱼
2、手把手教你做 家熬黄花鱼,准备好佐料好
3、手把手教你做 家熬黄花鱼,调制烹鱼的碗汁：天津甜面酱5g、腐乳3g、生抽8g、老抽3g、番茄酱2g、醋10g、白糖10g、蚝油5g、白酒5g，把它们调匀。
4、手把手教你做 家熬黄花鱼,把鱼的两面都切斜刀，以便入味。
5、手把手教你做 家熬黄花鱼,锅里留少许底油，中火，放入备好的佐料爆香。
6、手把手教你做 家熬黄花鱼,放入煎好的鱼，沿锅边倒入调好的碗汁，迅速盖上锅盖。
7、手把手教你做 家熬黄花鱼,成品图
8、手把手教你做 家熬黄花鱼,成品图
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