需要食材
- 粉丝（或者粉条）：一把
- 胡萝卜：一根
- 杏鲍菇：一根
- 香菜：一把
- 大蒜：几瓣
- 醋 生抽 芝麻油 盐 糖：各适量
- 小红油 芥末油（选用）：适量
制作步骤
1、爽拌粉丝,烧一锅水，约60度时关火，把干粉条或者粉丝泡上，加盖，很快就回软了。
2、爽拌粉丝,其实其它材料，一根胡萝卜，一个杏鲍菇，一把香菜。
3、爽拌粉丝,胡萝卜和杏鲍菇切丝，
4、爽拌粉丝,香菜切段。
5、爽拌粉丝, 已经泡软的粉条，注意不要泡烂了，及时出锅沥水。
6、爽拌粉丝,另起一锅，烧水，将萝卜丝和杏鲍菇丝焯水。
7、爽拌粉丝,出水过凉。
8、爽拌粉丝,粉条也下锅烫一下,不要久煮，烫透即可
9、爽拌粉丝,出水过凉，要充分过凉才好吃。
10、爽拌粉丝,萝卜丝，杏鲍菇丝，和粉丝全都放在一个大盆中。
11、爽拌粉丝,大蒜捣成泥。
12、爽拌粉丝,放在碗中，加凉开水。
13、爽拌粉丝,加一瓷勺料酒。
14、爽拌粉丝,一勺芝麻香油。
15、爽拌粉丝,两勺香醋。
16、爽拌粉丝,适量的盐
17、爽拌粉丝,两勺生抽
18、爽拌粉丝,拌成料汁。以上文字描述用量是小份菜的调料量。事实上我都加量了，因为我的菜好大份。
19、爽拌粉丝,将料汁浇入菜中。
20、爽拌粉丝,充分拌均匀，这个菜就可以吃了。
21、爽拌粉丝,如果你重口味儿，可以再加上芥末油。
22、爽拌粉丝,加上小红油。这一份重口味儿的我吃了，冲冲的挺好呢。
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