需要食材
- 水萝卜：500克
- 扇贝丁：200克
- 粉丝：1把
- 香菜：1颗
- 蒜苗：半根
- 姜：2片
- 花椒：1克
- 生抽：10克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 花生油：15克
- 料酒：10克
制作步骤
1、扇贝丁炖水萝卜,首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
2、扇贝丁炖水萝卜,水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
3、扇贝丁炖水萝卜,扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
4、扇贝丁炖水萝卜,锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
5、扇贝丁炖水萝卜,这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
6、扇贝丁炖水萝卜,加入生抽调味调色。
7、扇贝丁炖水萝卜,再根据个人口味，加入适量的盐调味。
8、扇贝丁炖水萝卜,大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
9、扇贝丁炖水萝卜,锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
10、扇贝丁炖水萝卜,盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
11、扇贝丁炖水萝卜,加入腌制好的扇贝丁。
12、扇贝丁炖水萝卜,大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
13、扇贝丁炖水萝卜,大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
14、扇贝丁炖水萝卜,鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
15、扇贝丁炖水萝卜,吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
16、扇贝丁炖水萝卜,成品一
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