需要食材
- 肥瘦相间的猪肉：
- 大蒜：
- 新鲜花椒：
- 糯米：
- 豌豆：
- 粽子叶：
- 棕叶（长的用来绑粽子的）：
制作步骤
1、肉粽子,没有新鲜花椒，我用了干花椒替代，花椒捣成面，大蒜捣碎，加入水和盐，盐要足够多，备用
2、肉粽子,粽子叶（包粽子的叶子）和棕叶（图中长条的，捆粽子用的）用水泡，待变软后洗净备用
3、肉粽子,猪肉切成小块，用大蒜花椒盐水腌制备用
4、肉粽子,糯米和豌豆（豌豆用水洗净，把水沥干），用大蒜花椒盐水搅拌均匀。（糯米和豌豆不需要泡，切最好不要有水，要用大蒜花椒树水，大蒜花椒末也一起加入搅拌，盐要放足，不然粽子一煮就没味了）
5、肉粽子,开始包粽子啦，首先两片粽子叶叠在一起，一片叶子的根部和另外一片顶部放一块
6、肉粽子,两片叶子卷成图中形状，加入一勺前面拌好的糯米，中间加入一块猪肉，再放入一勺前面拌好的糯米（具体以叶子大小决定）
7、肉粽子,放完糯米后，用棕叶的叶尖夹在两片粽子叶的中间，冒出来的棕叶尖不要太长
8、肉粽子,把粽子叶往手肘的这边收，收的时候先收左边，保证左边糯米全部被粽叶包住，之后收右边；之后把多出来的粽子叶往右边放回去，放之前把棕叶的根部夹在粽子叶中间（这样捆粽子的棕叶两头都跟粽子连在一起啦）
9、肉粽子,棕叶的中间部分围着粽子绕圈，一定要勒紧，绕三圈就可以
10、肉粽子,绕完三圈棕叶可能还剩一截，直接拉棕叶的根部那，拉紧就行，后续粽子就通过这个棕叶根部与别的粽子绑到一起
11、肉粽子,包含的粽子放到锅里，加冷水，再烧火煮，我用压力锅煮的，压了两次，糯米就被煮的很烂了，很烂了吃才美味
12、肉粽子,熟了的粽子
13、肉粽子,煮熟了大长粽子
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