需要食材
- 平菇：300g
- 面粉：100g
- 鸡蛋：1个
- 盐：3g
- 椒盐粉：2g
- 水：约100g
制作步骤
1、软炸鲜蘑,平菇洗净，攥干水分
2、软炸鲜蘑,撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）
3、软炸鲜蘑,加1g盐先腌制十分钟左右
4、软炸鲜蘑,随后再次攥干水分
5、软炸鲜蘑, 面粉中加盐
6、软炸鲜蘑,准备面糊糊，加一个鸡蛋
7、软炸鲜蘑,椒盐（还可以添加一些五香粉）
8、软炸鲜蘑,一点一点加水
9、软炸鲜蘑,最后调成像图片上的这种稀糊状
10、软炸鲜蘑,把平菇倒进去拌匀
11、软炸鲜蘑,起油锅，油锅六成热的时候，把平菇一条一条的放进去，炸至两面金黄就可以了
12、软炸鲜蘑,趁热食用非常香脆，平菇还能咬出汁水
13、软炸鲜蘑,完成
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