需要食材
- 鸡脯肉1块：
- 胡萝卜1个：
- 西兰花半个：
- 寿司海苔1片：
- 姜葱：
- 洋葱：
- 大蒜：
- 高汤：
- 盐：
- 胡椒粉：
- 料酒：
- 花椒：
- 八角：
制作步骤
1、如意鸡肉卷,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜切丝,洋葱大蒜切成末备用
2、如意鸡肉卷,将鸡脯肉对半片开，成两片，拍松
3、如意鸡肉卷,放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝，紧紧地卷起来，扎好
4、如意鸡肉卷,将扎好的鸡肉卷放入锅中，加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角，加水加盖煮开5分钟关火，再闷上几分钟
5、如意鸡肉卷,爆香蒜末和洋葱末，加入西兰花翻炒几下，再倒入一碗高汤加盖煮两分钟
6、如意鸡肉卷,调入少量盐和胡椒粉，稍凉后留两小朵备用，其余放入料理机打成西兰花浓汤
7、如意鸡肉卷,将鸡肉卷棉线解开，两头切掉一点，中间斜切，将西兰花浓汤倒入碗中，鸡肉卷斜切部门朝上
8、如意鸡肉卷,中间放两朵煮过的西兰花即成
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