需要食材
- 琵琶腿：两只
- 姜：3片
- 香葱：4根
- 蒜：2瓣
- 盐：1/2茶匙
- 生抽：2茶匙(10ml)
- 白糖：1/3茶匙
- 蚝油：1茶匙(5ml)
- 腐乳：1茶匙(5ml)
- 白胡椒粉：1/3茶匙
- 黄酒：2茶匙(10ml)
- 蜂蜜：1茶匙(5ml)
- 香油：2茶匙(10ml)
制作步骤
1、乳香烤鸡腿,将琵琶腿洗净后，用刀将鸡腿去骨。
2、乳香烤鸡腿,将姜、蒜切片，和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。
3、乳香烤鸡腿,倒入黄酒。
4、乳香烤鸡腿,倒入生抽。
5、乳香烤鸡腿,倒入蚝油。
6、乳香烤鸡腿,倒入蜂蜜。
7、乳香烤鸡腿,倒入香油。
8、乳香烤鸡腿,将腐乳一起放入琵琶腿。
9、乳香烤鸡腿,把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上，但不要超过48小时。
10、乳香烤鸡腿,将香葱切段，放在铺好锡纸的烤盘上，将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。
11、乳香烤鸡腿,将琵琶腿的表面刷上油。
12、乳香烤鸡腿,烤箱提前预热到200度，将烤盘送入烤箱中层，烤大约25分钟，中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出，切成小块，搭配一些蔬菜装盘即可。
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