需要食材
- 梅花猪肉馅：500g
- 小白菜：一把
- 细挂面：根据食量自定义
- 酱油：若干
- 料酒：若干
- 盐：若干
- 鸡精：若干
- 花椒面：若干
- 十三香：若干
- 大葱：一颗
- 姜：少许
制作步骤
1、肉丸鲜汤面,万事俱备，开始腌制肉馅。将约一指长的葱段切碎末，鲜姜三片切碎末加入肉馅
2、肉丸鲜汤面,ps:我这是一斤多一点的馅，双人量再加一只狗????。这是盐
3、肉丸鲜汤面,花椒面和十三香一比一
4、肉丸鲜汤面,鸡精
5、肉丸鲜汤面,料酒大约一小勺
6、肉丸鲜汤面,酱油大约3小勺
7、肉丸鲜汤面,打个鸡蛋进去后顺时针方向搅拌均匀，为了省事我直接带手套上了。。。一定要顺着一个方向搅拌
8、肉丸鲜汤面,直到肉馅成棉絮状
9、肉丸鲜汤面,手动搓丸子(有木有小伙伴注意到馅少了一半)末尾有彩蛋
10、肉丸鲜汤面,搓一盘，水开之后下去煮，煮到丸子飘起
11、肉丸鲜汤面,下面
12、肉丸鲜汤面,等面条煮8分熟就可以下菜了
13、肉丸鲜汤面,面条全熟就可以出锅啦，滴上几滴香油，放上香葱碎，味道美极啦。口重的同学可以配上一点榨菜
14、肉丸鲜汤面,末尾彩蛋，另一半的馅被我拿来做黑胡椒煎丸子啦哈哈
15、肉丸鲜汤面,近图。感兴趣的话下次分享做法
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