需要食材
- 猪肉馅：500g
- 冬瓜：半个
制作步骤
1、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,准备食材
2、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,准备葱花、蒜末
3、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,超市买的肉馅，如果可以自己剁最好了。
4、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,肉馅加姜葱剁碎
5、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,最好用3肥7瘦的猪肉，用刀使劲剁，最好把葱姜和猪肉剁在一起
6、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,把剁好的肉馅放入盆里，加入一个鸡蛋，准备开始调味
7、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤, 加入适量玉米淀粉，玉米淀粉有点甜味，所以选择玉米淀粉最合适
8、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,加盐，一点点水向一个方向搅打上劲，这样的肉丸比较弹，使劲摔打！增加弹性！
9、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,挤成圆圆的肉丸
10、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,这时可以煮丸子了，拌好的肉馅捏成肉丸子，逐个下锅。如果手法不熟练，可以先转最小火，这样防止前面下锅的丸子煮透了，后面的丸子还没下锅。
11、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,肉丸煮至定型就行，后面还需要熬汤，所以肉丸不用煮熟
12、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,冬瓜切片
13、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,锅内放入排骨汤，放入冬瓜煮至冬瓜半透明
14、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,加入肉丸，继续煮，丸子浮起来后可以加点香菜，不吃的可以不加。
15、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,起锅的时候，调入少许胡椒粉和盐。撒入预留的葱末，一款清爽的靓汤就大功告成了。
16、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,煮好后出锅装碗
17、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,冬瓜透明绵软，汤汁鲜甜
18、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,口感来的更加的厚重，饱满，实在
19、肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤,清淡解馋，和适合减肥的MM喝
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