需要食材
- 主材料：：
- 猪通脊：200克
- 腌渍料：：
- 料酒：10克
- 胡椒粉：2克
- 盐：2克
- 生抽：5克
- 挂料：：
- 玉米淀粉：40克
- 鸡 蛋：1枚
- 面 包 糠：50克
- 食用油：：
- 花生油或菜籽油：500克
制作步骤
1、日式炸猪排,猪通脊一块
2、日式炸猪排,从中间分开，大约5㎜厚
3、日式炸猪排,放在碗中，放进腌渍料，腌三十分钟以上。
4、日式炸猪排,面包糠(本色)
5、日式炸猪排,玉米淀粉！
6、日式炸猪排,鸡蛋一枚！
7、日式炸猪排,把腌好的肉放在玉米淀粉里！
8、日式炸猪排,两面都裹上淀粉！
9、日式炸猪排,放在蛋液里！
10、日式炸猪排,两面均裹上蛋液！
11、日式炸猪排,放到面包糠里！
12、日式炸猪排,两面裹上面包糠！
13、日式炸猪排,裹好的两块通脊！
14、日式炸猪排,油温八成热时，下入通脊炸！
15、日式炸猪排,中火，炸制两面金黄！
16、日式炸猪排,切条装盘，装饰一朵花！
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